Rhum Planteray Belize 2006, 19 ans – Extreme Series VI The Legends of Rum #2 – 60,4%

Planteray Belize 2006 : le n°2 de The Legends of Rum

Pour le deuxième chapitre de l’Extreme Series VI – The Legends of Rum, Planteray nous emmène au Belize et rend hommage à Romel Perdomo, l’une des personnalités qui ont accompagné l’histoire de Travellers et contribué au développement du rhum bélizien.

Cette collection particulièrement personnelle imaginée par Alexandre Gabriel met en lumière six producteurs et figures du monde du rhum. Chaque bouteille associe ainsi un terroir, un millésime rare et l’histoire d’une rencontre ou d’une transmission.

Travellers, une histoire familiale commencée en 1953

L’histoire de Travellers débute en 1953 lorsque Jaime Omario Perdomo ouvre à Belize City un bar baptisé Travellers, fréquenté notamment par les voyageurs entrant et sortant de la ville. Il commence rapidement à créer ses propres assemblages de rhums.

Dans les années 1970, ses fils Romel et Mayito Perdomo rejoignent l’entreprise familiale et participent à son développement. La famille prend ensuite le contrôle complet de la production et poursuit la modernisation de la distillerie. Travellers est aujourd’hui étroitement associé à l’histoire moderne du rhum du Belize.

19 ans de vieillissement entre le Belize et la France

Distillé en 2006 à partir de mélasse après une fermentation de 3 à 4 jours, ce rhum est produit en alambic à colonne avant de commencer une maturation particulièrement longue.

Il passe tout d’abord 15 années en fûts de bourbon sous le climat tropical du Belize. Les fûts rejoignent ensuite la France où le rhum poursuit son élevage pendant 4 années supplémentaires en fûts Ferrand.

Cette double maturation constitue l’une des signatures de Planteray : préserver le caractère du terroir et de la distillerie d’origine tout en faisant évoluer le rhum grâce à un second élevage continental.

Deux Belize 2006 de Travellers à comparer chez CAVE CONSEIL

Les amateurs ont ici une occasion particulièrement intéressante de comparer deux interprétations du même millésime 2006 de Travellers Distillery. CAVE CONSEIL propose également le Belize 19 ans 2006 embouteillé par Adelphi à 61 %.

Les deux rhums ont donc la même origine, le même millésime et le même âge, mais suivent des philosophies d’élevage différentes : le Planteray associe 15 ans de maturation tropicale et 4 ans en fûts Ferrand, tandis que l’Adelphi provient d’un unique fût de bourbon. Une comparaison rare pour mesurer directement l’influence du vieillissement et du travail de deux embouteilleurs sur un même distillat.

Une édition limitée à 606 bouteilles

Embouteillé à 60,4 % et limité à seulement 606 bouteilles, ce Planteray Belize 2006 s’inscrit pleinement dans l’esprit de l’Extreme Series : des rhums rares, produits en quantités très limitées et destinés aux amateurs souhaitant découvrir des expressions singulières des grands terroirs du rhum.

Découvrir les 5 autres rhums de l’Extreme Series VI – The Legends of Rum

Cette sixième Extreme Series réunit six rhums issus de six origines différentes, chacun rendant hommage à une personnalité ayant marqué l’histoire du rhum. Pour poursuivre la découverte de la collection :

• #1 – Planteray Haiti 2005, 20 ans – Barbancourt – 43,8 %
• #3 – Planteray Barbados D.A.S.H. 2022, 3 ans – 59 %
• #4 – Planteray Fiji Islands 2007, 18 ans – 57,8 %
• #5 – Planteray Saint Lucia 2009, 16 ans – 55 %
• #6 – Planteray Jamaica MMW 1998, 27 ans – Clarendon – 52 %

Pour découvrir l’histoire de la marque, son passage de Plantation à Planteray et ses différentes collections, retrouvez également notre page consacrée à Planteray Rum, anciennement Plantation.