Rhum Planteray Jamaica MMW 1998, 27 ans – Clarendon – Extreme Series VI The Legends of Rum #6 – 52%

Planteray Jamaica MMW 1998 : le n°6 de The Legends of Rum

Pour conclure l’Extreme Series VI – The Legends of Rum, Planteray a choisi l’un des grands terroirs historiques du rhum : la Jamaïque. Ce millésime 1998 provient de la célèbre Clarendon Distillery et porte le mark MMW, pour Monymusk Wedderburn.

Cette dernière bouteille de la collection rend hommage à Vivian Wisdom, personnage important de l’histoire récente du rhum jamaïcain. Au cours de sa carrière, il a travaillé au sein de plusieurs distilleries majeures de l’île, notamment Hampden, Clarendon et Long Pond. Planteray met ici particulièrement en avant son attachement aux longues fermentations et aux méthodes traditionnelles qui donnent aux rhums jamaïcains leur personnalité si particulière.

MMW : le mark Monymusk Wedderburn de Clarendon

En Jamaïque, les distilleries utilisent des marks pour identifier différents profils de distillation. MMW signifie Monymusk Wedderburn et désigne un style de rhum produit en Pot Still chez Clarendon.

Pour cette cuvée, la mélasse bénéficie d’une fermentation particulièrement longue de 2 à 3 semaines avant la distillation. Ce travail favorise la formation de nombreux composés aromatiques et explique en partie le profil intensément fruité et complexe des grands rhums jamaïcains.

Après vieillissement, ce Jamaica MMW 1998 affiche 536 g/hL AA d’esters et 1 821 g/hL AA de composants volatils. Des chiffres particulièrement élevés qui traduisent la richesse aromatique du distillat, sans avoir besoin d’utiliser un vocabulaire artificiellement démonstratif : le verre parle de lui-même.

27 ans de maturation entre la Jamaïque et la France

Le vieillissement de ce millésime 1998 est remarquable par sa durée. Le rhum passe d’abord 21 années en ex-fûts de bourbon sous le climat tropical jamaïcain. Une durée considérable sous les tropiques, où les échanges entre le bois et le spiritueux sont particulièrement intenses.

Il rejoint ensuite les chais de Maison Ferrand pour 6 années supplémentaires en fûts Ferrand. Cette seconde maturation, beaucoup plus lente sous climat continental, porte le vieillissement total à 27 ans.

Clarendon et les grands rhums de Jamaïque chez CAVE CONSEIL

Les amateurs souhaitant découvrir une autre interprétation de la distillerie peuvent également retrouver chez CAVE CONSEIL le Clarendon 2007-2022, 15 ans de Rum Sponge, Collection Antipodes, embouteillé à 63 %.

Comparer ces deux bouteilles permet de mesurer toute la diversité des rhums produits chez Clarendon : deux millésimes, deux maturations et deux embouteilleurs, mais cette même identité jamaïcaine portée par la fermentation, la distillation en Pot Still et une grande intensité aromatique.

Seulement 462 bouteilles pour clore l’Extreme Series VI

Embouteillé à 52 % et limité à seulement 462 exemplaires, ce Planteray Jamaica MMW 1998 constitue le sixième et dernier chapitre de The Legends of Rum.

Avec son millésime 1998, ses 27 années de vieillissement et son mark MMW, il réunit plusieurs éléments particulièrement recherchés par les amateurs de vieux rhums jamaïcains et vient conclure de manière spectaculaire cette sixième Extreme Series de Planteray.

Découvrir les 5 autres rhums de l’Extreme Series VI – The Legends of Rum

Cette sixième Extreme Series réunit six rhums issus de six origines différentes, chacun rendant hommage à une personnalité ayant marqué l’histoire du rhum. Pour compléter la collection, découvrez également :

• #1 – Planteray Haiti 2005, 20 ans – Barbancourt – 43,8 %
• #2 – Planteray Belize 2006, 19 ans – Travellers Distillery – 60,4 %
• #3 – Planteray Barbados D.A.S.H. 2022, 3 ans – 59 %
• #4 – Planteray Fiji Islands 2007, 18 ans – 57,8 %
• #5 – Planteray Saint Lucia 2009, 16 ans – 55 %

Pour découvrir l’histoire de la marque et les différentes collections, retrouvez également notre page consacrée à Planteray Rum, anciennement Plantation.