Description
- The Wild Parrot Jamaica Clarendon 2009 est un rhum hors d’âge d’une rare intensité, élaboré dans la célèbre distillerie Clarendon, fondée en 1949. Ce rhum, embouteillé par l’indépendant italien Hidden Spirits, fait partie de la Collection Foundations et s’inscrit dans la catégorie EMB (Bog Estate Mark), avec un taux d’esters compris entre 240 et 250 g/hlap. Vieilli pendant 15 ans en fûts tropicaux, il dévoile une palette aromatique fascinante, alliant richesse fruitée, puissance empyreumatique et profondeur minérale.
Nez : Gourmand et complexe, il s’ouvre sur des arômes de fruits blancs (poire, pêche), vanille, curry et girofle. À l’aération, des notes médicinales, citronnées et huileuses se révèlent, enrichissant sa profondeur.
Bouche : Dense et capiteuse, elle mêle des nuances empyreumatiques (bitume, suie) à des saveurs de fruits fermentés, ananas rôti et fleurs (iris, lys), dans une progression dynamique et captivante.
Finale : Longue et soyeuse, avec des touches minérales et finement goudronnées, qui évoluent vers des notes mentholées, chocolat blanc et gingembre râpé, offrant une expérience aromatique inoubliable.
Ce rhum, embouteillé à 58.9% et limité à seulement 266 bouteilles, est une véritable ode au style funky et vibrant des rhums jamaïcains.
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