Description
- Rhum Bélize 2007, 59.8° de Guillaume Ferroni, distillé et vieilli 3 ans chez Travellers au Bélize il est ensuite amené en France au Château des Creissauds à Aubagne où Guillaume Ferroni l’enfûte dans des micro-barriques de 56 litres ayant auparavant contenu du cognac. Le chai de vieillissement du Château des Creissauds étant très humide, le vieillissement permet une évaporation de l’alcool plus importante que celle du volume. Ce rhum est embouteillé en brut de fût.
Guillaume Ferroni nous offre un rhum du Bélize aux arômes ultra concentré, très gourmand, huileux en bouche. Lait de coco, vanille, caramel et épices douces sont bien présent. Une touche de bois précieux et anciens apporte une belle structure à l’ensemble pour une finale longue et savoureuse ( notes de torréfaction, chêne, coco, canelle et douceur d’un caramel mou ).
Vos cavistes pourront vous les proposer dans nos CAVE CONSEIL d’Aix en Provence, Marseille ou Manosque sur la route de Ste Tulle.
Idéal pour en cadeau pour un amateur de rhum…
