Whiskies Amrut, le whisky indien chez CAVE CONSEIL

Description

Fondée en 1948, la distillerie Amrut, située à Bangalore dans le sud de l’Inde, produit du whisky, mais aussi du brandy et du rhum pour l’armée et la consommation locale. En 1976, le fils du fondateur part à la conquète du monde…

Les whiskies Amrut sont issus d’orge provenant en partie de culture au pied de l’Himalaya, en partie d’Ecosse. Le veillissement se fait sur place, dans une région tropicale à 1000 m au dessus du niveau de la mer. Ces conditions entraînent une part des anges annuelle de 12 % et un vieillissement bien typique qui fait qu’Amrut embouteille des whiskies plutôt jeunes.

La sélection CAVE CONSEIL

• Amrut Indian Single Malt
• Amrut Fusion, moitié orge tourbé écossais, moitié orge indien, cette cuvée d’Amrut offre des notes d’orge, des fruits exotiques comme l’ananas et la mangue. On retrouve ensuite des agrumes et la réglisse. Arrivent les épices (poivre et gingembre) et la tourbe pour la finale.
• Amrut Peated, 100% d’orge écossais malté (tourbé) sur l’île d’Islay pour cet embouteillage où la fumée et la tourbe se mèlent à des notes plus gourmandes comme le café et le chocolat.
• Amrut Cask Strength
• Amrut Kadhambam, ce whisky vieilli successivement en fût de sherry oloroso, de brandy et de rhum est particulièrement riche. On y trouvera des fruits frais mais aussi des fruits secs, de la fumée, des épices, du chocolat…capiteuse et empyreumatique la finale est longue… Le verre vide est encore un plaisir !
• Amrut Sherry Matured, un vieillissement en fût de sherry et un affinage en fût de bourbon, ce n’est pas classique ! Mais ce whisky vaut bien cette originalité, vous retrouvez l’attaque puissante et épicée si typique d’Amrut, associée à la gourmandise du sherry (raisins de Corinthe, cacao, fleurs capiteuse…)
• Amrut Double Cask

Retrouvez les whiskies Amrut chez votre caviste à Marseille, Aix en Provence, La Destrousse et Manosque, mais aussi à Digne les Bains.