Description
Janvier 2017, les Gus’t sont au rendez-vous avec Des McCagherty ans les chais de Signatory Vintage à la distillerie d’Edradour.
Impérial, Clynelish, Craigellachie, Glen Grant, Longmorn… ET Caol Ila !
Un nom évocateur qui leur rapelle leur visite de l’Ile d’Islay en 2015. Le fût #311939 est ouvert, 3 verres sont servis… Le whisky est très froid, à peine 8-10°, mais les arômes qui se dégagent du verre sont déjà prometteurs…Et en bouche ? En bouche c’est… du plaisir et que du plaisir..! Et voilà, les Gus’t adoptent leur Selection IX.
En savoir plus sur ce whisky
Distillé le : 16/06/2008
Embouteillé le : 28/02/2017, soit 9 ans d’âge
Fût n° : #311939 First Fill Bourbon
Degré : 59.5°
Notes de dégustation
Nez : sensation olfactive de téléportation ! Retrouvez vous directement dans la baie de Port Ellen sur l’île d’Islay. Des effluves marines (salins, algues) envahissent le nez puis progressivement la tourbe et les fruits acidulés complètent vos sensations. Avec le temps des notes patissières apparaissent, la tarte tatin n’est pas loin…
Bouche : la tourbe fraiche tapisse le palais puis laisse sa place au côté maritime typique de Caol Ila
Finale : longue, saline et tourbée, une partie de ping-pong s’engage entre la tourbe et la pomme caramélisée…
Retrouvez aussi les notes de dégustation (87 points) de Serge Valentin sur Whiskyfun.
Le whisky Caol Ila 2008 Le Gus’t Selection IX est dans toutes nos caves expertes à Marseille 13004, 13007 et 13009.
Retrouvez le aussi à Manosque, Aix en Provence et La Destrousse
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