Rhum Neisson Artist #16, 10 ans 2016 – Ex-Bourbon & Mizunara – 51%

Rhum Neisson Artist 10 ans : 2016, ex-bourbon et mizunara

Le mizunara est un chêne japonais rare, au bois poreux et délicat à travailler, que les amateurs de whisky associent à certains des single malts les plus recherchés. Neisson l’a choisi pour ce rhum de 2016 : après son vieillissement en fût d’ex-bourbon, il a été transféré dans un fût de mizunara, puis embouteillé brut de fût à 51 %. Le fût a donné 250 bouteilles.

Neisson et le chêne japonais

La distillerie du Carbet n’en est pas à son premier essai : elle a déjà élevé plusieurs rhums en mizunara, comme le Neisson élevé en fût de Mizunara, batch 2, toujours disponible chez nous. Sur dix ans de vieillissement tropical, l’évaporation est considérable : l’étiquette annonce une part des anges de 70 %. Le bois japonais n’écrase pas la canne ; il la prolonge vers l’encens, la rose et le loukoum.

Une distillerie familiale depuis 1932

Neisson est installée sur le domaine Thieubert, au Carbet, sur la côte nord-ouest de la Martinique. Grégory Vernant, petit-fils d’Adrien Neisson, a rejoint la distillerie en 1995 et la dirige aujourd’hui. La maison distille le pur jus de canne frais en colonne créole et vieillit ses rhums sur place.

L’Artist #16 de La Maison du Whisky

Avec ce 10 ans, la série touche à un bois que les amateurs de whisky connaissent bien. Depuis 2011, la série Artist de La Maison du Whisky habille chaque année des spiritueux embouteillés au degré naturel des œuvres d’un peintre, d’un photographe ou d’un illustrateur. Les quinze premières éditions étaient consacrées au single malt ; l’Artist #16 est la première en rhum, et ses cinq bouteilles viennent toutes de la distillerie Neisson.

L’artiste martiniquaise et canadienne Johanna Reynaud, dite Gribouilliz, mêle dessin, peinture et numérique. Pour cette série, elle a composé un bestiaire d’animaux de la Martinique que l’on regarde rarement, loin des images touristiques de l’île. Sur cette étiquette, une tige de canne devenue scolopendre, le mille-pattes des tropiques.

Conseils de dégustation

Nous conseillons de le goûter pur, puis avec quelques gouttes d’eau : les fruits exotiques et le baume du tigre laissent place aux agrumes, et la finale s’ouvre sur la datte, la figue et le gâteau à la pistache.

Les autres bouteilles de la série sont disponibles chez CAVE CONSEIL : L’Esprit Clos Godinot, Élevé sous bois 30 mois, 6 ans 2020 et 11 ans 2014 Ex-Cognac. Retrouvez notre sélection de rhums sur la boutique en ligne et dans nos caves.