Description
Ce Glenfarclas Family Cask, distillé en 1962 et embouteillé le 16 juillet 2008, offre 46 ans de maturation dans un fût de sherry hogshead (cask n°2647). Avec seulement 161 bouteilles disponibles, cette édition limitée est un exemple fascinant de l’évolution du whisky dans le temps, bien qu’elle présente un profil marqué par une forte présence de bois. Embouteillé à 52%, ce single malt est destiné aux amateurs de whiskies atypiques et audacieux.
Nez : Riche et profond, débordant de fruits noirs (figue, prune, mûre), de cuir ancien, de sherry intense et de légères notes de cannelle et de gelée de groseille. Une touche subtile de bois ancien et de cire s’intègre harmonieusement.
Bouche : Dominée par le bois avec une forte influence de tanins, mais offrant aussi des éclats de mûre, de vin chaud et de fruits rouges confits. Une légère tourbe émerge avec des épices discrètes et une texture sirupeuse.
Finale : Longue, sèche et tannique, avec des notes de cuir, de bois et une pointe d’orange amère et de mûre en arrière-plan. L’ajout d’eau peut révéler des épices et des fruits secs, mais laisse transparaître des nuances de carton humide.
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