Description
Ce Glenfarclas Family Cask, distillé le 24 septembre 1958 et embouteillé le 27 février 2007, est un single malt remarquable âgé de 48 ans. Vieilli dans un fût de sherry butt (cask n°2245), il incarne toute la richesse et la complexité des embouteillages légendaires de Glenfarclas. Avec un degré d’alcool naturel de 51,6% et seulement 455 bouteilles produites, ce whisky est une rareté convoitée.
Nez : Une explosion de sherry et d’épices, mêlée à des prunes, raisins secs et fruits cuits. Des notes de gâteau de Noël, de tabac doux, de café noir, de cuir et de chocolat noir se fondent dans une symphonie complexe. Une pointe de polissage de meuble et des arômes de fruits tropicaux ajoutent une profondeur envoûtante.
Bouche : Intense et boisée, dominée par le sherry et des saveurs de toffee, vanille et chocolat. Des nuances de cuir, de café et de fruits zestés émergent, accompagnées de notes de noisettes et d’épices.
Finale : Longue et mémorable, avec des accents de fruits noirs, de résine collante et de malt sombre. Le bois et le sherry s’entrelacent dans une harmonie persistante, rehaussés par des touches de miel et de noisette.
CAVE CONSEIL
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