Description
- Miyagikyo Aromatic Yeast est la seconde édition de la gamme Discovery lancée par Nikka, célébrant une étape-clé dans l’élaboration de leurs whiskies. Cette édition 2022 met à l’honneur l’utilisation de levures sélectionnées, qui apportent des arômes distinctifs de pêche, d’abricot et des notes florales délicates.
Nez : Exubérant et raffiné, avec des accents de lavande, guimauve, réglisse, et des touches gourmandes de vanille et de lait de coco.
Bouche : Ample et équilibrée, où se mêlent des saveurs herbacées, de pêche juteuse, et une douceur enveloppante de miel d’acacia.
Finale : Longue et soyeuse, révélant des nuances herbacées, mentholées et subtilement épicées, avec une pointe fraîche et florale.
Cette édition limitée, produite à partir d’une levure spécifique, capture l’essence même de la fermentation dans un mariage parfait entre tradition et innovation. Elle célèbre le savoir-faire unique de la distillerie Miyagikyo, fondée en 1969 par Masataka Taketsuru, père du whisky japonais.
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