Description
- Distillé en 2016 et vieilli pendant 8 ans dans un ex-fût de vin rouge de Bordeaux (Pauillac) #14044, ce single cask rare révèle l’essence du savoir-faire de la distillerie Chichibu fondée par Ichiro Akuto. Embouteillé brut de fût à 65.5% pour la gamme Foundations, ce single malt japonais brille par son élégance, sa puissance maîtrisée et sa complexité aromatique remarquable. Le Chichibu 2016 témoigne du style minutieux et raffiné qui a conquis les amateurs du monde entier.
Nez : Fin, poudré (riz), mentholé, avec des notes résineuses, citron confit, lait d’amande, noix, vanille, fleurs jaunes et verveine.
Bouche : Vive et nette, sur le raisin juteux, la poire, avec une acidité herbacée citronnée. Elle évolue vers des saveurs de figue, datte et raisin de Corinthe.
Finale : Longue et soyeuse, sur des tannins délicats, du chocolat, du miel, de la vanille, des notes florales capiteuses et des épices nobles comme la cardamome et le gingembre.
CAVE CONSEIL
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