Description
- Distillé en novembre 2012 et embouteillé en février 2025, ce single malt de la distillerie Balblair a vieilli 12 ans dans un fût de sherry soigneusement sélectionné. Ce fût unique, référencé AM143 par l’embouteilleur indépendant Asta Morris, a donné naissance à seulement 153 bouteilles. Le nez dévoile un sherry discret, sur fond de fruits blancs et de thé, avec des nuances élégantes rappelant le Palo Cortado. En bouche, la texture crémeuse s’accompagne d’un poivre subtil et de fruits blancs persistants. La finale gagne en intensité, laissant s’épanouir toute la richesse du sherry dans une belle complexité aromatique.
Nez : Sherry discret, fruits blancs, thé, élégance de Palo Cortado.
Bouche : Crèmeuse, légèrement poivrée, sherry élégant, fruits blancs.
Finale : Montée en puissance du sherry, complexité en évolution constante.
CAVE CONSEIL
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