Description
- Ardbeg Traigh Bhan Batch 2 est un whisky élevé en fûts de chêne américain et de xérès Oloroso. Il fait partie d’une série Ardbeg très recherchée, les 19 Years Old Batch. Cette 2èmeédition est une nouvelle expression permanente, publiée uniquement en lots limités chaque année.
Avec un changement subtil de la recette par assemblage, il s’agit d’un dram transformationnel. Cela étant dit, l’équilibre impossible du batch 1 est toujours présent dans le profil gustatif du batch 2, ainsi que les parallèles appétissants avec le lieu qui l’a inspiré – les Singing Sands d’Islay. Le premier Traigh Bhan a connu une tempête, probablement parce qu’il était embouteillé en un ! Le 2ème a cependant été mis en bouteille lors d’un haar *(brouillard côtier épais en gaelique), ce qui en fait l’occasion de ne pas être brumeux …
Au nez, des vagues de fumée de bois douce et de crème fraîche acidulée chevauchent doucement des notes audacieuses de fenouil salé, de céleri-rave et de feuilles de thé torréfiées. Un petit ajout d’eau libère une rafale d’embruns marin frais, suivi par des arômes irrésistibles de cuir, d’huile d’eucalyptus et de pin.
Les ondulations se transforment en torrents alors que la vraie nature de ce dram émerge. Une bouche intensément salée se transforme comme les marées en notes médicinales apaisantes. Des houles d’anis passent au-dessus du palais, avant que le fondant riche, le goudron de bouleau et la fumée tourbée ne s’échappent sauvagement. Finalement, la sarriette et la fumée entrent en collision dans une finale vive, intense et satisfaisante.
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