Description
Distillé en 2015 et embouteillé à 57,8%, ce Linkwood 10 ans provient du fût n°312009, un First Fill PX Sherry Hogshead ayant produit 280 bouteilles. Sa teinte cuivre profonde annonce un whisky opulent, où la douceur du sherry s’allie à la finesse fruitée du distillat.
Nez : riche et complexe, sur la sauce mole, la confiture de cassis, les tomates séchées et le poivron vert. Des notes umami de sauce soja noire, teriyaki et tamari s’entrelacent à la gourmandise d’un biscuit aux figues.
Bouche : luxuriante et gourmande, mêlant chocolat aux raisins secs, noix, bâton de réglisse et touche balsamique évoquant une vieille cave humide. Une pointe de genièvre apporte de la fraîcheur.
Finale : opulente et charnue, avec une texture juteuse et moelleuse qui persiste longuement.
CAVE CONSEIL
