Description
Produites depuis le XVème siècle, les eaux-de-vie de marc sont de magnifiques digestifs. Distillées dans les règles de l’art à partir de moût de qualité, ces eaux-de-vie sont très arômatiques.
- Marc de Bourgogne de Jean-Marie Chaland,distillation de vin issu de Chardonnay de plus de 45 ans, cette eau-de-vie de marc peut être dégusté en digestif, mais aussi dans le traditionnel « trou bourguignon » (sorbet ou granité cassis et marc) qui accompagne les grands repas. Son attaque souple et fruitée se développe sur les fruits secs et le tabac en fin de bouche…
Retrouvez ces marcs d’exceptions chez vos cavistes à Marseille ou encore à La Destrousse, Aix en Provence ou Manosque, mais aussi à Digne les Bains.
CAVE CONSEIL
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