Description
Sur ce terroir exceptionnel que les frères Coston ont ravi sous le nez de Robert Mondavi, la vigne y exprime son plus beau potentielle grâce à une agriculture biologique qui préserve la qualité de la terre et de la vigne.
Ce terroir si particulier, unique, se situe sur les calcaires lacustres du massif de l’Arboussas. La forêt d’arbousiers et de chênes verts le recouvre en totalité. A une altitude de 350 mètres les nuits y sont fraîches et humides.
Votre caviste vous propose sa sélection
- Coston, Terrasses du Larzac, Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre pour cette cuvée aux arômes intense de réglisse et de cassis compoté. Le terroir s’exprime par des notes de garrigue et de feuilles de laurier. Riche en bouche et équilibré, il est un ambassadeur extraordinaire de son terroir. Des notes plus balsamiques et très fraîches de menthol et de thym. L’ensemble est charnu, élégant, et soyeux, avec une finale très agréable.
- Coston “La Garigole”, à peine 4000 bouteilles sont bouchées pour cette cuvée avec un assemblage de syrah et grenache. Vin à la robe rouge profond et rubis, il offre un bouquet très complet d’épices, d’olive noire, de cacao et de moka. La bouche ferme et structurée est harmonieuse.
- Coston “Arboussas”, seuls trois vignobles, dont les terroirs sont classés en Terrasses du Larzac, sont implantés sur les éperons de l’Arboussas. A. Guibert d’y installer un vignoble. Ainsi naquit le Mas de Daumas Gassac en 1972. Quelques années plus tard, sûr du potentiel exceptionnel de ce terroir, la famille Vaillé y créa un vignoble en défrichant une quinzaine d’hectares, La Grange des Pères. C’est donc sur ce terroir d’exception, que les frères Coston cultivent Grenache, Syrah et Cinsault. Garrigue, épice, fruits noirs confiturés. Des tanins soyeux, une belle structure, il accompagnera idéalement des gibiers et viande en sauce.
En bouteilles et en magnums….
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Les bouteilles de vin bio du Domaine Coston en Terrasses du Larzac sont chez vos cavistes à Marseille, Aix en Provence, La Destrousse, Manosque et Digne les Bains, mais aussi dans la cave de Pertuis dans le Vaucluse.
