Description
- Irish Whiskey Midleton Very Rare 2021, cet embouteillage est floral et fruité. Des notes maltées et épicées le transcendent… Cette édition, qui est la 3èème est un assemblage single pot still et de single grain vieillis de 13 à 35 ans en ex-fûts de bourbon légèrement toastés, de premier ou deuxième remplissage, voir même de 3ème remplissage pour ce millésime. Le premier abord est doux avec la vanille et la pomme rouge, avant que les épices plus robustes (la cannelle et le clou de girofle avec une tranche de gingembre racine), montrent leur présence. Il y a une influence subtile de bois antique provenant des barils, ainsi que des tanins légers et du chêne carbonisé.
Pour chaque sortie de Midleton Very Rare, la signature du Master Distiller est incluse sur l’étiquette afin de fournir l’ultime garantie de qualité. Midleton Very Rare 2021 porte la signature de Kevin O’Gorman, nouveau maître distillateur, sur son étiquette, poursuivant ainsi la tradition établie par l’ancien Master Distiller Barry Crockett lorsqu’il a créé le premier whisky Midleton Very Rare en 1984.