Description
- Irish Whiskey Midleton Very Rare 2023, après des mois d’exploration, M. O’Gorman a élaboré un mélange équilibré de whiskeys irlandais rares et sélectionnés un par un, de type “single pot still” et “single grain”, provenant des stocks exclusifs de Midleton, afin de créer cette version vraiment spéciale.
Notes de dégustation de la distillerie :
Nez : Ce whisky s’ouvre sur un mélange complexe de fruits, dont la nectarine, le melon mûr, la pomme verte et l’abricot. Une solide base d’épices en pot still, avec des notes de gingembre fraîchement épluché et de grains de poivre écrasés, s’associe aux notes parfumées de fleurs séchées et de sirop d’or délectable du grain vieilli. Le chêne continue de se révéler, ajoutant des notes de vanille, combinées à une douceur de nid d’abeille et à des grains de café fraîchement torréfiés.
Bouche : des fruits succulents et une onctuosité caractéristique, ainsi qu’une qualité herbacée proche de la camomille. Les épices de l’alambic ajoutent de la profondeur et de l’intrigue en se mêlant aux qualités florales du grain qui persistent tout au long de la dégustation. L’influence du chêne carbonisé continue à se développer avec le temps, créant une complexité supplémentaire alors que les épices dérivées du bois complètent les fruits omniprésents de l’orange confite et de l’abricot sec.
Finale : Les fruits et les épices de l’alambic vont crescendo avant de céder la place aux tanins du chêne et au whisky de grain.
Pour chaque sortie de Midleton Very Rare, la signature du Master Distiller est incluse sur l’étiquette afin de fournir l’ultime garantie de qualité. Midleton Very Rare 2023 porte la signature de Kevin O’Gorman, nouveau maître distillateur, sur son étiquette, poursuivant ainsi la tradition établie par l’ancien Master Distiller Barry Crockett lorsqu’il a créé le premier whisky Midleton Very Rare en 1984.
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