Description
- Hampden 2016, 7 ans OWH, Habitation Velier, distillé en 2016 et vieilli pendant 7 ans, ce Pure Single Rum a été entièrement vieilli en Jamaïque dans un climat tropical, avec une part d’ange de >42%. Le mark OWH ( 40-80 taux d’esters) est composé des initiales d’Outram Warmold Hussey, père de Lawrence Francis Close Hussey, qui a repris Hampden en 2009.
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Notes de dégustation de l’importateur :
Nez : riche et capiteux. Des parfums de vétiver, de caoutchouc, de sucre de canne et de camphre rivalisent de présence. À l’aération, la palette aromatique devient plus médicinale (baume, sinapisme) et empyreumatique. Puis, des fruits exotiques (banane, ananas) imprègnent l’espace olfactif.
Bouche : vive, nerveuse. Volontaire, l’attaque en bouche restitue des saveurs de distillat pleines de tempérament. Mélange de coriandre, de goudron, de sucre de canne et de miel de géranium, le milieu de bouche en impose. Enfin, du toffee et des bananes mûres apaisent les papilles.
Finale : longue, capiteuse. En entame de finale, la puissance du distillat sert de support à la palette gustative. Peu à peu, des notes lactiques (agave, coco), fruitées (melon, abricot) et mentholée rafraîchissent une arrière-bouche de plus en plus florale (concrète d’iris).
CAVE CONSEIL
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