Description
- Dalmunach 8 ans de Thompson Bros. est un Single Malt Scotch Whisky distillé le 17 février 2016 et embouteillé en avril 2024. Provenant d’un Refill Barrel, cet embouteillage marque la toute première collaboration de Thompson Bros. avec la distillerie Dalmunach. L’étiquette rend hommage à l’ancienne distillerie Imperial, démolie en 2013, et évoque une mise en bouteille d’Imperial 1996 réalisée il y a cinq ans, symbole de son héritage perdu.
Nez : Un profil aromatique fruité et gourmand, avec des notes de raisins blancs, fraises et praliné, accompagnées de crumble aux pommes et d’une brise légèrement salée. Des touches de thé au citron et peau de melon cantaloup ajoutent à sa complexité.
Bouche : Crémeuse et huileuse, offrant des saveurs de poivre noir concassé, zeste de citron, levure de bière, et porridge au miel pour une riche expérience gustative.
Finale : Texturée et persistante, avec des accents de pommes vertes et la douceur réconfortante d’une dernière cuillerée de porridge lacté.
Avec un degré d’alcool de 49.1% et une production limitée à 340 bouteilles, ce whisky est un hommage vibrant et savoureux au renouveau de Dalmunach et à l’héritage d’Imperial.
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