Whisky Lasdoux Original Single Malt, Lhéraud, 45%

Lasdoux Original Single Malt : le whisky de la maison de cognac Lhéraud

Le Lasdoux Original Single Malt est né au Domaine de Lasdoux, à Angeac-Charente, où la famille Lhéraud cultive la vigne et distille ses cognacs depuis 1785. Pour ce whisky, la maison applique à l’orge maltée le savoir-faire qu’elle consacre d’ordinaire à l’ugni blanc : une matière première exclusivement française, une distillation dans les alambics traditionnels du domaine, puis un vieillissement de quatre ans en fûts de chêne américain avant la mise en bouteille à 45 %.

La maison Lhéraud, vignerons et distillateurs au Domaine de Lasdoux

Vignerons indépendants, les descendants de Jean Lhéraud se transmettent depuis plus de deux siècles la conduite du vignoble, la distillation et l’élevage des eaux-de-vie. La maison est appréciée des amateurs pour ses cognacs de dégustation, en assemblages comme en millésimes, qui se révèlent lentement au fil des années passées en fût. Chez CAVE CONSEIL, nous proposons ses cognacs de longue date, et Le Gus’t a sélectionné plusieurs lots au domaine, parmi lesquels le Cognac Lhéraud VSOP Petite Champagne, Le Gus’t.

Un single malt né dans une maison de cognac

Un single malt est un whisky produit par une seule distillerie, exclusivement à partir d’orge maltée. En Charente, l’exercice prend tout son sens : l’alambic charentais, que la réglementation du cognac impose chauffé à feu nu, est l’outil quotidien des distillateurs de la région depuis des générations, et la maison Lhéraud en a fait son métier. Le Lasdoux Original prolonge ce savoir-faire : un distillat conduit avec la même exigence que les eaux-de-vie du domaine, puis confié au chêne américain, qui lui apporte ses notes de vanille et de caramel.

Arômes et conseils de dégustation

Selon le producteur, le nez est complexe, sur la vanille, le caramel, les épices douces et une pointe de fumée. La bouche, onctueuse, associe fruits secs, épices douces et fumée légère, avant une finale longue. Nous conseillons de le servir à température ambiante, dans un verre tulipe, et de le goûter d’abord pur ; quelques gouttes d’eau permettent ensuite d’ouvrir le bouquet.

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