Description
Dalmore 17 ans est un single malt écossais originaire des Highlands, embouteillé à 42%. Cette édition met en avant le travail de maturation caractéristique de la distillerie The Dalmore, avec un vieillissement initial en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon, suivi d’une finition dans différents fûts de sherry Oloroso, dont Amoroso, Apostoles et Matusalem Oloroso, sélectionnés auprès de González Byass.
Ce double vieillissement apporte un profil riche et gourmand, entre fruits du verger, orange, douceur pâtissière et épices. La bouche prolonge cette signature avec des notes de poire pochée, fruits rouges, caramel doux et marmelade d’orange, avant une finale sur le chocolat noir à l’orange, les fruits secs, la cannelle et la noix de muscade.
Nez : Orange de Séville, fruits du verger mûrs et épices boisées.
Bouche : Poire pochée, fruits des bois, caramel doux et marmelade d’orange.
Finale : Chocolat noir à l’orange, fruits secs, cannelle et noix de muscade.
CAVE CONSEIL
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