Whisky Waterford Bannow Island

Description

Le terroir, sa chimie, son microclimat influencent les arômes d’un grain d’orge… C’est cette vérité bien longtemps mise à l’écart dans le monde du whisky que Mark Reynier mets cette fois encore en oeuvre sur le terroir exceptionnel d’Irlande sur la commune de Waterford. Un lieu, une ferme, à la fois ! Waterford est un manifeste radical, un défi intellectuel porté à l’univers des whiskies, une philosophie qui rejette le statu quo. Utilisant de l’orge 100% irlandaise, reconnue comme la plus qualitative au monde, la nouvelle gamme Single Farm Origin est une série d’éditions limitées de whiskies naturels à la provenance ultra pointue qui révèlent le terroir irlandais ferme par ferme, lieu par lieu. Ils sont l’expression de la précision et de la rareté, dévoilant les arômes et saveurs de l’orge issue de fermes irlandaises de petite taille et variant à chaque récolte.

• Whisky Waterford Bannow Island, Cette première édition de Bannow Island utilise l’orge cultivée par Ed Harpur sur l’extrême sud de la côte du comté de Wexford, où les sols sableux balayés par les vents iodés de l’Atlantique composent un terroir unique et exigeant.Distillé en 2016, embouteillé à 50%, sans colorants ni filtration à froid, ce Single Malt 100% irlandais développe un caractère malté et fruité, avec des notes délicates d’agrumes, de gâteau de Noël et de céréales douces, sublimées par une touche de cuir.

Ces whiskies sont en édition limitée. Afin d’être certain d’avoir une bouteille à votre disposition dans la CAVE CONSEIL de votre choix, n’hésitez pas à la réserver grâce au bouton contact ou à téléphoner directement. Vous pourrez récupérer votre bouteille dans votre cave sur Aix en Provence, Manosque, La Destrousse et Marseille (13004, 13007 et 13009) et même à Digne les Bains.