Whisky Shizuoka – Pot Still K – 100% Japanese Barley – 2023 Edition – 55,5% – 50cl

Description

Bienvenue dans l’univers du whisky japonais nouvelle génération. Shizuoka Pot Still K – 2023 Edition, c’est une rencontre entre tradition et innovation, un single malt façonné avec passion dans l’une des distilleries les plus fascinantes du Japon.

Ici, tout commence avec l’alambic K. Ce n’est pas un simple alambic, c’est un morceau d’histoire : conçu dans les années 1950 pour la mythique distillerie Karuizawa, il a été sauvé, restauré et installé à Shizuoka pour donner une seconde vie à un héritage oublié. Contrairement à son homologue chauffé au feu de bois, cet alambic fonctionne à la vapeur, distillant lentement pour capturer des arômes d’une finesse remarquable.

Le résultat ? Un whisky vibrant, 100% orge japonaise, embouteillé à 55,5% pour exprimer toute sa richesse aromatique. Frais, floral et légèrement épicé, il évolue avec élégance, du fruit blanc à une finale exotique où la mangue et la banane s’invitent subtilement.

Une édition limitée à 6 000 bouteilles, un whisky pensé pour ceux qui cherchent autre chose qu’un simple single malt : une histoire, un terroir, une identité unique.

Nez : Légèrement minéral, avec des arômes de fruits blancs, de citron, et une douceur maltée subtile.

Bouche : Texture agréable avec une légère épice, des notes de fruits blancs persistants, de vanille et de citron, incarnant le style Shizuoka.

Finale : Évolution agréable vers des fruits exotiques comme la mangue et la banane, avec une chaleur réconfortante et une belle longueur.