Description
Distillé le 2 octobre 1998 à la distillerie Loch Lomond et embouteillé en mai 2025, cet Inchmurrin a vieilli 28 ans en fût de second remplissage (2nd fill butt). Édité à seulement 368 bouteilles, il illustre toute la complexité aromatique et la richesse du style Inchmurrin, sélectionné avec soin par Thompson Bros.
Nez : bouquet dense et évolutif, mêlant dattes Medjool, pâte d’amande, purée de prunes et charbon de barbecue, complétés par des notes savoureuses de champignons grillés, cuir, liqueur de noisette et boîte à outils ancienne. Avec un peu d’eau, apparaissent groseilles à maquereau, vinaigre de cidre vieilli, vin de gingembre vert et un retour de massepain.
Bouche : terreuse et robuste, avec une influence sherry rappelant l’amontillado. Peau de noisette, feuille de tabac et profondeur cuirée dominent, enrichis par une touche oxydative évoquant le madère, ainsi qu’une résine de pin et une texture cireuse persistante. Avec de l’eau, le profil devient plus doux, sur le caramel brûlé, le gingembre confit et quelques herbes subtiles.
Finale : longue et cireuse, avec une pointe plus sèche à l’ajout d’eau, marquée par la noisette en ultime rappel.
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