Whisky Bunnahabhain 2013 de Swell de Spirits

Description

• Whisky Bunnahabhain 2013 de Swell de Spirits, distillé 2013 et embouteillé en septembre 2023, ce whisky de 9 ans d’âge a vieilli en ex fût de bourbon de 1er emplissage.

Notes de dégustation de l’embouteilleur, pur et avec une légère dilution

Nez : Guimauves brûlant sur un feu de joie sur un bâton de bouleau, essence, bec Bunsen, ensilage, bottes en caoutchouc, tente en toile avec une base de bâche en caoutchouc, hachis parmentier avec un supplément de sauce Worcestershire et de sauce brune, sauge, ciboulette, valériane, myrtilles, confiture de framboises et thé à la camomille.

En bouche : Fumée sale et funky, câpres, paté en croute, harengs fumés sur un feu de camp, beurre de cacahuètes, thé chai, sauge, marjolaine, biscuits au chocolat noir et feux de camp fumants.

Finale : Cheminées d’usine crachant de la fumée, café au lait à la vanille et beignets, suivis de ronds de fumée parfaits.

Nez avec de l’eau : L’eau révèle une douceur avec des sandwichs à la confiture de fraise sans croûte, de la confiture de mûre, des beignets à la framboise, de la pêche Melba, de la glace à la noix de coco, de l’encre fraîche de magazine et un incinérateur de jardin brûlant de vieux papiers et des magazines sur des orties et des ronces fraîchement coupées.

Bouche avec de l’eau : Fumée sale et funky, pneus et magazines en feu, essence, ensilage, papier pulpeux, crème pâtissière, beignet à la crème pâtissière, chutney de pommes aux raisins secs, fondant au rhum et aux raisins secs, fondant à la vanille.

Finale avec de l’eau : Pain d’épices, boules de clou de girofle et fumée de feu de joie sale, suivis de bouffées de fumée et de beignets à la framboise et à la crème pâtissière.