Description
Distillé en 2009 et embouteillé en 2026, ce single malt de 15 ans, issu d’une distillerie du Speyside tenue secrète, a mûri intégralement dans un fût de sherry oloroso de premier remplissage. Limité à 711 bouteilles, il dévoile un profil aromatique puissant et atypique, mêlant notes fumées, salines et chocolatées. Une sélection Adelphi singulière qui séduira les amateurs de sherry cask au caractère marqué.
Nez : Chien mouillé, vieux rhum, soupe de queue de bœuf, notes métalliques, haricots blancs à la sauce tomate, tomate acidulée, touches salées, bacon à l’érable, bois de sauna, pâte à modeler, PVC, bois brûlé, raisin au chocolat, noix.
Bouche : Raisin sec, noix, chocolat noir amer, poitrine de bœuf fumée, viande barbecue, cerise noire, génoise au chocolat, porter impérial, noix du Brésil, chocolat à la liqueur de cerise façon kirsch.
Finale : Longue et bien équilibrée.
CAVE CONSEIL
CAVE CONSEIL