Description
- Rhum Foursquare Absolutio, est le résultat d’une collaboration entre Luca Gargano et Richard Seale. Raconteur est le 8ème embouteillage de cette collaboration.
Absolutio résulte de l’assemblage de rhums distillés en Coffey still et Pot still. Cet assemblage a vieilli sous le climat tropical de la Barbade pendant 10 ans en ex fût de bourbon et 5 ans en ex fût de porto.
Notes de dégustation : pas de doute, c’est un Foursquare !
- Nez : sucre roux, miel, coco, mais aussi les raisins secs, la confiture de figues, du cacao et des épices à pudding. Riche, intense et aromatique.
- Bouche : très riche, la bouche vous emmène vers la prune et la figues confiturées, les raisins secs, le gateau au chocolat noir, la coco râpée et les épices des cakes d’hiver.
- Finale : une pointe d’amertume de bois brulé pendant une seconde, puis la douceur de cerises en clafouti, de raisins secs, de sucre brun, de vanille, de noix de coco, ainsi qu’un peu de cuir et de feuilles de tabac, le tout sur une chaleur profonde et longue. Léger goudron et tabac en fin de bouche.
CAVE CONSEIL
