Description
Fin 2016, lors de leurs tribulations, les Gus’t “tombent” sur un fût de rhum du Demerara.
Sur le fût, il est écrit Caroni. Dans le fût un rhum extraordinaire de Guyane Demerara, mais aucune indication sur l’alambic ayant servi à la distillation.
La dégustation est bluffante et sans hésitation aucune, les Gus’t décident d’embouteiller ce fût.
Ce rhum, vieilli intégralement sous les tropiques dans un ex fût de Caroni offre au départ un degré de 67.8. Il semble que l’alccol “dissimule” certains arômes. Après différents test, les Gus’t décident de le réduire à 46°.
Une partie du fût est moins réduite afin de proposer ce rhum dans sa version quasi d’origine afin que les amateurs puissent apprécier sa puissance arômatique et sa complexité.
Cette version appelée Optimum Proof est à 61.6°.
En savoir plus sur ce rhum
- Distillé le : 14/09/2002
- Embouteillé le : 13/02/2017, soit un 14 ans d’âge
- Fût : n° #144 ex-fût de Caroni
- Degré :46°
Notes de dégustation
Dans cette version, les notes d’hydrocarbures qui sont bien présentes laissent s’exprimer la mandarine et l’orange amère…
CAVE CONSEIL
CAVE CONSEIL
