Description
Le Domaine Mouton à Condrieu est une petite exploitation familiale où André travaille au côté de son père Jean-Claude.
Pour leurs crus issus du cépage Viognier, ils cherchent à conserver toute sa personnalité et son fruit et cela sans jamais perdre de vue la typicité du terroir.
Les crus « Côte Bonnette » et « Côte Chatillon » sont 2 lieux-dits situés sur la commune de Condrieu. Ces pentes très escarpées et ensolleillées, qui n’autorisent qu’un travail manuel, produisent des vins très arômatiques qui se dégustent jeunes et jusqu’à 5 ans plus tard.
La Côte Rôtie est toute en finesse, son côté aérien nous conduit à le proposer sans tarder sur des viandes blanches, des épices douces, mais il saura également attendre quelques années pour accompagner alors un pavé de biche, du chevreuil, dont la texture de la viande rappellera la délicatesse de ses tanins ou encore un pigeon en ballotine, des volailles rôties.
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Et bien sûr tous ces vins sont dans vos caves à Manosque, La Destrousse, Aix en Provence et Marseille
