Description
- Compass Box The General est une cuvée exceptionnelle, limitée à seulement 1 698 bouteilles, révélant l’excellence de l’assemblage artisanal. Créé en 2013 par John Glaser, ce blend unique est le fruit du mariage de deux lots de whiskies. L’un est composé à 2/3 de whiskies âgés de 40 ans vieillis en fûts de bourbon, tandis que l’autre, un blend de 33 ans, a vieilli en fûts de sherry. Ces premiers assemblages ont été affinés avec précision pour créer un whisky complexe, riche et au caractère « antique ».
Nez : Élégant et séduisant, il révèle des notes de céréales au miel, citrouille, dattes, cerises, oranges et raisins secs, soutenues par des arômes de crème brûlée, cire d’abeille, abricots et poires.
Bouche : Riche et texturée, elle offre un équilibre parfait entre le chêne et les saveurs de fruits secs (raisins, dattes, prunes), de caramel, noix grillées et épices subtiles (gingembre, cannelle, poivre).
Finale : Longue et distinguée, marquée par des nuances tanniques, un vieux xérès puissant et des touches de cassonade et de noix, qui persistent avec élégance.
Ce blend incarne l’art du vieillissement en fûts de chêne et de sherry, offrant une dégustation inoubliable, réservée aux connaisseurs.
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