Description
La Clairette de Die Côté Cairn est l’aboutissement de l’association de vignerons passionnés aux valeurs bio et équitables.
En pratique, cela s’exprime par aucun engrais ou désherbants chimiques, pesticides et produits de synthèses. En parallèle une forte mobilisation permet de limiter l’énergie utilisée ( panneaux photovoltaïques, approvisionnement en électricité supplémentaire par le biais d’Énercoop et achat de véhicule électrique).
La biodynamie mise en place permet de maintenir et améliorer l’ensemble de l’écosystème des vignes.
Les levures utilisées pour la fermentation sont celles présentes naturellement dans le vignoble.
La Clairette de Die Côté Cairn exprime la typicité et l’équilibre de son terroir avec des notes minérales qui rappellent son lien à la terre.
Ce vin effervescent doux et fruité convient parfaitement pour l’apéritif. Il se marie également très bien avec les dessert et sera parfait pour vous accompagner le long d’une soirée estivale.
Elle est aussi parfaite pour un Spritz revisité par CAVE CONSEIL avec l’Apéro.
La Clairette de Die Côté Cairn est en vante dans nos caves à Digne Les Bains, Manosque, Aix en Provence, La Destrousse et Marseille.
Dégustez aussi le Bau de Provence de Distilleries et Domaines de Provence à Forcalquier, Bau, fines bulles de Muscat, est élaboré exclusivement à base de cépage Muscat blanc petits grains, Bau est un vin unique qui garde un fruité inimitable. D’une grande vivacité, Bau est vraiment plaisant à déguster, c’est un vin de Fête ! – Sa belle longueur en bouche permet de le déguster très frais en toutes occasions – Vin pétillant, très aromatique et typé, Bau vous séduira avec ses fines bulles et sa douce saveur muscatée !
La distillerie propose aussi un pastis, des apéritifs et des liqueurs.