Description
- Circumstance V2 4 ans de Thompson Bros. est un Single Grain English Whisky, distillé le 22 juillet 2019 et embouteillé en mars 2024. Élaboré par la micro-distillerie Circumstance, basée à Bristol, ce whisky reflète une approche artisanale et innovante, avec une fermentation longue de 14 jours à base de 85 % de malt de distillation et 15 % de malt brut, avant une distillation lente et méticuleuse.
Nez : Une entrée gourmande et raffinée avec des notes de pain au chocolat, marmelade, camomille, et fleur de sureau. Des accents de prosecco, banane verte, et une touche subtile de vernis ajoutent à la complexité.
Bouche : Une explosion fruitée dominée par des écorces d’agrumes séchées, kiwi, cire et groseilles à maquereau, offrant une intensité vibrante.
Finale : Ronde et équilibrée, avec une jeunesse bien maîtrisée et des caractéristiques fruitées distinctes issues d’une fermentation unique.
Vieilli dans un fût d’ex-Bourbon, ce whisky est embouteillé à un puissant 57.1%, révélant toute la richesse et la créativité de la distillerie Circumstance. Avec seulement 211 bouteilles, c’est une expression rare et prometteuse.
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