Description
Le Bumbu rum est une boisson spiritueuse à base de rhum élaborée à la Barbade à partir de cannes à sucre cultivées dans 8 pays des Antilles et d’Amerique du Sud : Barbade, Brésil, Costa Rica, République Dominicaine, Salvador, Guyane et Honduras.
Le Bumbu Rum est une production de la distillerie “The West Indies Rum Company” selon la légende caribéenne qui dit que les Marchands du 16 et 17ème siècle qui n’aimaient pas les rums traditionnels ont donc décidé d’ajouter des fruits et des épices à leur rhum.
Distillé dans des alambics datant de 1840, le rhum est ensuite mis en vieillissement en ex-fût de bourbon, jusqu’à 15 ans parfois.
Les fûts de rum sont ensuite assemblés avec les différents ingrédients traditionnels des Caraïbes, remis en vieillissement avant d’être embouteillés.
Bumbu utilise l’eau pure de la Barbade dont le niveau élevé de carbonate de calcium améliore la croissance des levures pendant la fermentation pour une plus grande qualité des rhums produits.
Idéal nature pour les amateurs de gourmandise, il se révèle particulièrement intéressant en cocktail, comme le Dark & Stormy par exemple avec un bon tonic.
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