Brouilly – Domaine du Père Benoit

• Brouilly, cette cuvée séduit par sa robe grenat et son profil immédiatement expressif. L’attaque en bouche se montre généreuse, portée par des arômes de fruits rouges mûrs. La dégustation évolue ensuite vers une matière équilibrée, soutenue par des tanins fins et harmonieux. Polyvalent, ce Brouilly peut s’apprécier aussi bien à l’apéritif qu’à table, tout au long du repas. Servi légèrement frais, il accompagne également très bien les barbecues et même certains poissons. Comme le dit le dicton, « le Brouilly est le vin des amis ».
• Brouilly Bergeron, le Brouilly Bergeron repose sur un équilibre entre le fruit du vin et les tanins apportés par le chêne. Il développe des notes de cerise, prolongées par le caractère frais et fruité typique du Brouilly. L’élevage apporte ensuite une touche vanillée qui enrichit l’ensemble avec rondeur et finesse. Cette cuvée accompagnera particulièrement bien les plats en sauce, les gibiers et les plateaux de fromages. Elle peut être dégustée dans les huit années à venir, de préférence chambrée, afin de profiter pleinement de sa palette aromatique.
• Brouilly Tane, cette cuvée rend hommage au grand-père Antoine Desrue, surnommé « Tane ». Issue de la plus vieille parcelle du domaine, âgée de 100 ans, elle est produite en petite quantité. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges, de cassis et de mûres. En bouche, l’attaque se montre très fruitée, avant de laisser place à des notes de cacao. L’ensemble offre une belle présence, avec une finale marquée par les tanins du chêne et une légère nuance vanillée.
• Beaujolais blanc, un 100% Chardonnay, harmonieux et équilibré qui accompagnera parfaitement vos apéritifs, mais aussi les poissons et fruits de mer.

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