Description
- Aultmore 14 ans de Thompson Bros. est un Single Malt Scotch Whisky d’une rare complexité. Distillé en 2008 et 2009 et embouteillé en juin 2024, il résulte d’un assemblage unique de deux fûts de 1st Fill Rye Barrel et d’un tiers d’un Octave d’Oloroso, les deux types de fûts offrant des profils complémentaires. Le reste du fût d’Oloroso a été réservé pour un embouteillage exclusif pour le Dornoch Castle Hotel.
Nez : Une ouverture riche et intrigante avec des notes de Banana Bread, olives vertes, pistaches, zeste d’orange, ananas acidulé, cannelle en poudre, et une touche florale de colza.
Bouche : Douce et épicée, rappelant les œufs Haribo, des épices boisées et une pointe de Manzanilla, complétées par un piment subtil qui éveille les sens.
Finale : Moyenne en longueur, avec des notes épicées et une texture enrobante, révélant la richesse équilibrée des fûts de Rye et d’Oloroso.
Dilué à 48.5%, ce whisky est embouteillé sans filtration à froid, préservant toutes ses saveurs et son authenticité. Ce Speyside complexe est une véritable invitation à la découverte.
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