Ce week-end, Gaïa vous emmène dans le Jura avec une sélection qui vous fera découvrir ses personnalités si intenses (on parle du Jura hein ! pas de Gaïa 😉 )

. Arbois, Chardonnay, Frédéric Lornet, un Chardonnay du Jura fruité à souhait.

. Arbois, Savagnin, Frédéric Lornet, Après avoir terminé ses fermentations, le Savagnin est mis en fûts de 228 L. L’ouillage n’est pas pratiqué. Un voile de levures se développe à la surface. Le vieillissement dure 4 ans environ. Les arômes de noix et de curry accompagnent parfaitement les plats cuisinés avec ce vin et surtout les fromages de la région.

. Arbois “Trousseau des Dames”, Frédéric Lornet, le père de Frédéric avait remarqué dans les vignes de trousseau certains ceps aux grappes bien particulières, les grains étant espacées et toujours plus sucrées que les autres. Ces raisin étaient communément appelé “Trousseau à la Dame “. Après avoir repéré des pieds, il en a greffé et replanté. Il s’agissait bien d’une variêté de trousseau particulière qui est à l’origine de la cuvée emblématique le “Trousseau des Dames “