Ce week-end, Pascal (Alexandre est en vacances) vous emmène en Alsace avec une sélection qui vous fera découvrir les vins du pays des cigognes avec les vins du Domaine David Ermel

. Sylvaner, ce vin sec, léger, rafraîchissant et désaltérant est une cuvée sortant du traditionnel pour ce cépage « oublié ». En effet, issu de ceps plus âgés, ce vin est complexe tout en gardant une belle fraîcheur et légèreté séduisante !

. Pinot Gris Vieilles Vignes, cette sélection parcellaire de Vieilles Vignes âgée de plus de 40 ans offre un rendement plus faible avec de plus de maturité. Le Pinot gris est un vin puissant et suave aux arômes “grillés ” de fruits mûrs. Il est corsé et plus gras en fin de bouche, avec notamment plus de matière et de moelleux.

. Riesling Vieilles Vignes, sélection parcellaire de vieilles vignes âgée de de 35 ans à 50 ans uniquement sur les coteaux de Hunawihr. Grâce à ses sols plus spécifiques et plus riches, tout en soignant les rendements de ces vignes, cette cuvée donne le ton pour un grand Riesling Alsacien, vin sec, il allie des notes citronnées et salines !

. Crémant d’Alsace, c’est un assemblage des cépages pinot blanc et auxerrois. La bulle fine, d’une grande élégance et d’une belle fraicheur sans trop de vivacité, en fait un vin de fête, d’apéritif et de convivialité.