Description
Catalogue Sélections Jura, Alsace et Savoie 2024
Le Jura
La plus belle sélection des vins du Jura du Sud Est est chez vos cavistes CAVE CONSEIL.
Dans notre sélection, vous trouverez les 4 cépages historiques du Jura. Chardonnay et Savagnin pour les vins blancs, Ploussard (ou Poulsard) et Trousseau pour les vins rouges.
Les accords culinaires sont toujours une explosion de saveur pour nos papilles…
Dégustez une volaille au vin jaune (prévoir beaucoup de pain… la sauce est simplement délicieuse…), cuisinée avec des morilles et de la crème… Le vin Jaune et le Château-Chalon ne s’exprimeront jamais mieux qu’en présence d’une texture onctueuse comme de la crème ou du beurre…
Un verre de Savagnin et un bout de comté… Simple, original et parfait pour un apéritif qui sort des sentiers battus…
Un Chardonnay du Jura pour des poissons en sauce…
Les rouges seront idéals sur une saucisse de Morteau, une assiette de charcuterie fumée ou même un coq au vin…
Les vins d’Arbois sont à l’honneur avec des producteurs comme Frédéric Lorney, Fumey & Chatelain, Stéphane Tissot et Camille Loye.
Découvrez des vins de très vieux millésimes comme ce Camille Loye blanc de 1979 ou cet extraordinaire vin jaune de Château Chalon 1955 de Jean Bourdy…
La Savoie
Les vins de Savoie présentent souvent une robe jaune pâle aux reflets verts, voire paille. Le bouquet au nez est caractérisé par des arômes de fleur blanche qui se mêlent à merveille avec des notes d’amandes, de noisettes et parfois de fruits exotiques. En bouche c’est un vin à l’attaque délicate mais qui révèle une matière puissante, dense et très fruitée. Issus du raisin Chasselas, nous avons sélectionné une appellation : Marin. Ce n’est pas la plus connue, mais c’est celle qui a conquis nos papilles
L’Alsace
Finesse, fraîcheur, pureté, les vins d’Alsace offrent une incomparable palette d’arômes et de saveurs : une expérience sensorielle authentique et intense !
Découvrez notre sélection des cépages alsaciens en vendanges traditionnelles et en Vendanges Tardives.
Pour connaitre l’intégralité de notre sélection, téléchargez le catalogue ci-dessus, ou rendez vous chez votre caviste à Marseille dans les 4ème, 7ème et 9ème arrondissement, ou à La Destrousse, Aix en Provence, Manosque et Digne les Bains, et pourquoi pas à Alès !
CAVE CONSEIL
CAVE CONSEIL
