Whisky Adelphi Speyside (Linkwood) 10 ans – Batch 2 – 46%

Adelphi Speyside 10 ans Batch 2 : Linkwood en fûts de sherry

L’Adelphi Speyside 10 ans Batch 2 est le deuxième lot du Speyside 10 ans de l’embouteilleur indépendant Adelphi. Ce Single Malt a été distillé chez Linkwood, à Elgin, élevé pendant 10 ans dans un assemblage de fûts de sherry et embouteillé en 2026 à 46 %.

Adelphi décline ce format en trois régions, toutes à 10 ans et 46 % : Speyside, Highland et Islay. Pour ce deuxième lot, le Speyside provient de Linkwood, le Highland de Clynelish et l’Islay de Caol Ila. Il ne s’agit pas de single casks : plusieurs fûts sont assemblés afin d’obtenir un whisky homogène, disponible en plus grande quantité que les éditions en fût unique.

Linkwood, une distillerie d’Elgin au service des blends

Fondée en 1821 par Peter Brown aux portes d’Elgin, au cœur du Speyside, Linkwood a été entièrement rebâtie dans les années 1870 par son fils William. Roderick Mackenzie, qui la dirigea de 1945 à 1963, estimait que chaque élément de la distillerie contribuait au goût du whisky : lors de la modernisation de 1962, les alambics furent remplacés par des copies exactes des anciens.

Le distillat de Linkwood est réputé pour son profil floral et fruité, entre herbe coupée, pomme et fleur de pêcher. Ce style s’obtient par un moût très clair, une fermentation longue et une distillation lente qui prolonge le contact avec le cuivre. Propriété de Diageo, la distillerie destine l’essentiel de sa production aux whiskies d’assemblage ; son embouteillage officiel régulier se limite au 12 ans de la série Flora & Fauna.

Adelphi, un nom de Glasgow remis en activité

La distillerie Adelphi a été fondée en 1826 à Glasgow, dans le quartier des Gorbals, et a cessé de distiller en 1907. En 1993, Jamie Walker, descendant de la famille qui l’avait possédée, a relancé le nom pour embouteiller des whiskies d’autres distilleries. Keith Falconer et Donald Houston ont repris la maison en 2004 ; la sélection des fûts est confiée à un comité de dégustation présidé par Charles MacLean.

Ce 10 ans à 46 % se sert à température ambiante, dans un verre tulipe, qui fait ressortir les fruits cuits et le malt.

Chez CAVE CONSEIL, nous apprécions ces whiskies qui permettent d’aborder, à un prix raisonnable, une distillerie rarement embouteillée sous son propre nom. Retrouvez notre sélection de whiskies et les autres embouteillages Adelphi sur notre boutique en ligne et dans nos caves.