Description
- Rhum Antigua Distillery 2012 Velier, le particularité des rhums English Harbour, c’est l’utilisation par la distillerie de levures boulangères et indigènes, des fermenteurs à ciels ouverts et un alambic en continu entièrement en cuivre.
Cet embouteillage proposé par Lucas Gargano et Velier est issus de la découverte et l’assemblage de 27 fûts mis de côté chez English Harbour. En effet suite à un incident technique, le rhum en sortie d’alambic était beaucoup trop chargé en congénères pour le profil habituel de la distillerie.
