Description
The Cargill Fusion réunit quatre fûts soigneusement sélectionnés : deux Ardnamurchan 2016 (HHD et ASB) et deux Cardrona (ASB et barrique de Pinot Noir Felton Road). Vieilli 5 ans, cet assemblage original associe le savoir-faire écossais au dynamisme néo-zélandais, offrant un profil aromatique riche et singulier. Produit à 1200 bouteilles, il illustre parfaitement l’audace d’Adelphi dans la création de whiskies fusion au caractère affirmé.
Nez : clou de girofle piqué dans une orange, thé glacé à la pêche, hémérocalle, sangria au vin blanc, confiture de fraise, oignon nouveau.
Bouche : pétillant façon champagne, pêche blanche effervescente, beurre doux, chocolat blanc à la cardamome et au piment, noix de cajou salée.
Finale : vive à l’attaque, puis douce et sirupeuse, longue et luxuriante.
CAVE CONSEIL