Description
Nagahama Roman Beer Co,Ltd est installée au coeur d’une brasserie qui produit de la bière, à Nagahama, elle utilise le plus petit alambic du Japon. Sa forme petite et délicate, sa méthode de chauffage indirect à la vapeur, donne des distillats riches. L’eau, riche en minéraux, est puisée dans un lac du mont Ibuki. L’eau qui provient en grande partie de la fonte des neiges est excellente. Si la distillerie utilise aujourd’hui de l’orge maltées d’Écosse, elle espère pouvoir, à l’avenir, travailler avec de l’orge locale.
- Whisky Nagahama Mizunara Cask #192 Peated, le maître assembleur Takashi Kiyoi et le distillateur Yusuke Yahisa ont crée ce single malt avec une proportion d’orge tourbée, vieilli en fût unique de mizunara. En résulte un single cask qui fait preuve d’une remarquable élégance et onctuosité.
Elégant, tourbé. Épices, fruits onctueux, mizunara
Distillé le 30/06/2017 et embouteillé le 07/07/2021, cet ex fût de Mizunara a permis de produire 388 bouteilles de 50 cl.
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