Description
Rasta Morris Panama 20 ans est un rhum Single Cask sélectionné par l’embouteilleur indépendant belge Bert Bruyneel, fondateur de Rasta Morris. Cette édition met à l’honneur un rhum panaméen de style espagnol ayant atteint le remarquable âge de 20 ans.
Embouteillé à 56,2 %, ce rhum conserve une belle puissance tout en dévoilant un profil particulièrement élégant et équilibré. Il est présenté dans l’esprit de Rasta Morris : sans ajout et sans filtration, afin de préserver au maximum le caractère du fût sélectionné.
Le long vieillissement apporte une grande profondeur aromatique. Les fruits mûrs et secs rencontrent la vanille, le toffee et la cassonade, tandis que des notes de cuir, d’épices et une légère touche balsamique viennent apporter davantage de complexité.
Notes de dégustation
Nez : puissant mais élégant. Les agrumes et la banane mûre apparaissent en premier, accompagnés de figues sèches, de vanille, de toffee et de cassonade. À l’aération se développent des notes plus profondes de cuir, de balsamique et de noix de muscade.
Bouche : ample et plus épicée que le nez. La banane mûre, les agrumes et les figues sèches restent bien présents, soutenus par la cassonade et les épices. Malgré ses 56,2 %, l’ensemble conserve un très bel équilibre.
Finale : particulièrement longue, puissante et complexe. Les fruits secs, les épices et les notes boisées évoluent progressivement et prolongent durablement la dégustation.
CAVE CONSEIL
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