Rhum Montebello 1982 Cuvée Prestige

Description

Depuis 1966, la famille Marsolle fait prospérer la distillerie Carrère en Guadeloupe, où elle perpétue le savoir-faire du Rhum Montebello. Aujourd’hui portée par la 4ème génération, la distillerie continue d’écrire l’histoire de cette maison réputée pour ses rhums agricoles de caractère.

Le Rhum Montebello 1982 Cuvée Prestige est l’une des bouteilles les plus emblématiques de la distillerie. Récompensé par plusieurs médailles d’or au Concours Général Agricole en 1990, 1991, 1994, 1996, 1998 et 1999, ce millésime 1982 illustre toute la singularité du rhum agricole guadeloupéen.

Âgé de 24 ans, ce rhum a bénéficié d’un lent vieillissement avant d’être réduit à 42% puis embouteillé. Complexe et soyeux, il dévoile une belle richesse aromatique autour des épices douces et des fleurs. Sa présentation en carafe souligne le caractère rare et prestigieux de cette cuvée.

Nez : Notes d’épices douces et de fleurs.

Bouche : Texture soyeuse, profil complexe et riche, des épices, une touche de bois précieux aux tanins soyeux (marqueur des rhums un peu “old school”)

Finale : Sur les épices douces, les fruits cuits et le côté végétal d’arbre chaud.

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Comme pour tout vieux spiritueux, il est recommandé de prendre certaines précautions à l’ouverture de la bouteille. Il est conseillé d’humidifier le bouchon en inclinant légèrement la bouteille, puis de le tourner délicatement, sans forcer, afin de le décoller du goulot.