Description
- Zodiac Cancer 2024 est une édition rare et expressive issue de la distillerie Beenleigh en Australie. Distillé en 2007 en pot still, ce rhum traditionnel a vieilli 17 ans en fûts de bourbon sous climat continental avant d’être embouteillé brut de fût à 65.2%, sans aucun ajout. Sa structure équilibrée mêle la richesse de la torréfaction à la fraîcheur fruitée des agrumes et des fruits exotiques, dans une palette aromatique étonnante de précision et de complexité.
Nez : Gourmand et frais, entre pâte d’amande, zeste d’agrumes et vivacité citronnée.
Bouche : Riche et structurée, marquée par le bois toasté, la noix de coco grillée, l’écorce d’orange et le kumquat.
Finale : Longue, boisée et persistante, avec des touches élégantes de mangue mûre et une pointe de réglisse.
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