Description
C’est près de Carcassonne que la propriété s’étend sur 40 hectares de vigne de garrigues et d’oliviers. Depuis les années 50, la famille Leonord met en valeur ses vignes où s’épanouissent s’épanouissent les Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, grands cépages du Sud de la France.
À flancs de coteaux, sur un sol argilo-calcaire, le vignoble jouit d’une excellente exposition plein Sud avec un ensoleillement exceptionnel (plus de 300 jours par an). Le domaine est travaillé en agriculture biologique.
Votre caviste vous propose sa sélection
- Vin de Pays de l’Herault rosé
- Vin de Pays de l’Hérault rouge “Le Coup du Berger”, ce vin se déguste parfaitement bien avec des plats cuisinés, des plats en sauces ou bien des grillades. Des légumes à la plancha assaisonnés mettront également en valeur ce vin d’une grande typicité.
- Minervois, Cuvée Classique
- Minervois, Cuvée Selection
- Minervois, Cuvée Baroque, Cinsault et Syrah pour ce vin qui accompagnera particulièrement bien vos plats en sauce, vos viandes rouges ainsi que vos fromages.
- Minervois La Livinière, Syrah (80%) et Grenache de vignes de 40 ans pour un cru qui sublimera un gigot d’agneau ou une entrecôte poêlée à la Lyonnaise…
- Le Coup de Théatre…
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Les bouteilles de vin bio du Domaine La Rouviole sont chez vos cavistes à Marseille, Aix en Provence, La Destrousse, Manosque et Digne les Bains
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