Cognac Lot 80 Grande Champagne Domaine de Tribot, Flashback Series, Swell de Spirits

Description

• Cognac Lot 80 Grande Champagne Domaine de Tribot, Flashback Series, distillé en 1980 et embouteillé en janvier 2023, ce Cognac Grande Champagne est encore une superbe sélection de Swell de Spirits. Il a été produit par la Famille Tribot.

Nez : Lorsque l’on plonge le nez dans ce verre, on est enveloppé par l’arôme d’un bol de chocolat chaud préparé dans une tasse en terre cuite. Des notes réconfortantes de couvertures en laine fraîchement séchées flottent dans l’air, accompagnées par l’odeur de terre fraîchement retournée dans un potager. Des raisins mûrs apportent une douceur fruitée, tandis que des nuances de pommade capillaire et d’huile pour barbe ajoutent une dimension aromatique intéressante. On distingue également des traces de résine et d’huile de lin imprégnées sur une solide table de réfectoire en chêne.

Bouche : c’est le chocolat noir qui se fait immédiatement remarquer, déployant ses saveurs riches et profondes. On retrouve également des nuances de langues de chat, de biscuits au beurre, de jacinthes et de chèvrefeuille, qui ajoutent une touche de douceur et de délicatesse à cette expérience gustative. Un léger soupçon de miel vient sublimer l’ensemble.

Finale : La finale révèle des épices plus sèches, accompagnées d’une légère note de citron. Des touches de crème caramel et de sucre brûlé se fondent délicieusement sur une riche crème agrémentée d’une légère essence d’orange.

Conclusion : Cette dégustation nous transporte dans un monde de gourmandise et de chaleur. Les saveurs du chocolat, des biscuits au beurre et des fleurs délicates se mêlent harmonieusement, tandis que les épices et les agrumes apportent une touche de complexité. Une expérience gustative raffinée, parfaitement équilibrée et pleine de nuances.