Clos des Nines en Languedoc

Description

Le Clos des Nines est né d’un rêve devenu réalité : celui d’une reconversion audacieuse portée par une passion grandissante pour la vigne. Installé entre Montpellier et Sète, sur les collines de la Moure, le domaine s’étend sur 10 hectares d’un seul tenant, dont 8 hectares de vignes et 2 hectares d’oliviers. Enraciné dans les sols argilo-calcaires de l’AOP Languedoc et Grès de Montpellier, le Clos des Nines cultive une approche artisanale, respectueuse de l’environnement, avec une conduite du vignoble en agriculture biologique. Entouré de garrigue et bercé par les influences maritimes, ce lieu est le théâtre d’un travail méticuleux, d’une viticulture vivante, sincère et généreuse.

Les vins rouges du domaine

• Pulp Rouge – VDP des Collines de la Moure, une cuvée de copains à base de Carignan, Syrah et Grenache, pensée pour une consommation immédiate. Fraîche et désaltérante, elle exprime la pulpe du fruit dans toute sa vivacité.
• Cinso Loco – VDP des Collines de la Moure, 100% Cinsault issu de vignes de 40 ans, cette cuvée délicate et légère reflète l’élégance et la finesse d’un cépage trop souvent oublié.
• Le Mour – VDP des Collines de la Moure, assemblage de Mourvèdre et Carignan, ce vin affirme un caractère méditerranéen avec du tempérament, de la matière et une belle structure.
• L’Orée – AOP Coteaux du Languedoc, un vin de terroir aux cépages languedociens typiques – Grenache, Syrah et Cinsault – qui évoque la garrigue par sa fraîcheur et ses arômes fumés.
• O du Clos – AOP Grès de Montpellier, dominée par la Syrah, cette cuvée est patiemment élevée 18 mois en barriques, développant une bouche soyeuse et profonde. Complexité et puissance au rendez-vous.

Les vins blancs du domaine

• Obladie – AOP Coteaux du Languedoc , un vin blanc gastronomique issu d’un assemblage de Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino et Viognier. Vinifié avec soin, il bénéficie d’un élevage partiel en barriques neuves pendant 8 mois, apportant une belle richesse en bouche et une finale subtilement épicée..
• Pulp Blanc – VDP des Collines de la Moure, assemblage de Vermentino, Viognier et Muscat à petits grains, cette cuvée en IGP Pays d’Oc est vinifiée en cuve béton. Légère macération pelliculaire, élevage court : un blanc acidulé et fruité, parfait pour des moments conviviaux.