Description
Niché au cœur du Beaujolais, le Château de Javernand est une propriété familiale qui perpétue son engagement dans la viticulture biologique depuis cinq générations. Situé à Chiroubles, sur des coteaux granitiques à 450 mètres d’altitude, le domaine s’étend sur 8 hectares où le Gamay noir s’épanouit pleinement. Fort de son histoire et soucieux de préserver son environnement, le domaine a intégré des pratiques agroécologiques, renforçant ainsi la biodiversité et l’expression du terroir. L’élevage soigné et les vinifications naturelles permettent de révéler des cuvées à la fois précises et élégantes.
Les vins du domaine
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Chiroubles Les Gatilles, issue des vignes historiques du domaine, cette cuvée met en avant la typicité du cru de Chiroubles, avec un terroir granitique qui apporte finesse et équilibre.
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Chiroubles Indigène, vinification naturelle, sans filtration et avec un minimum d’intervention, cette cuvée illustre la volonté du domaine de travailler en accord avec le vivant.
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Chiroubles Vieilles Vignes, sélection des plus anciennes parcelles du domaine, ce vin bénéficie d’une attention particulière pour exprimer la richesse et la profondeur du terroir.
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Chiroubles Climax, fruit d’un élevage en fûts, cette cuvée représente l’ambition du domaine de produire un grand Chiroubles, révélant toute la complexité de ses parcelles en altitude.
Les vins du Château de Javernand sont en vente dans nos caves à vins, découvrez les millésimes et les prix en téléchargeant notre catalogue des vins du Beaujolais ici.
CAVE CONSEIL
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